おばんです。

会場を歩きまわり、足が筋肉痛のＳＦＢのくいしんぼうです。

Ｓ１サーバーグランプリの開催に、いつもお手伝いいただいている居酒屋甲子園。

その第７回大会のエントリー締切りは３月３１日までです。

あなたのお店でも全国大会を目指してみませんか！

エントリーがこれからという方、お急ぎください！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

本日行なわれたＳ１サーバーグランプリ全国大会の優勝は関東地区代表深見浩一さんでした。

ご来場いただいたみなさま、ご協力いただいたみなさま本当にありがとうございました。

おばんです。週に一度はカレーを食べないと気が済まないＳＦＢのくいしんぼうです。

しつこいようですが明後日に迫りました。

Ｓ１サーバーグランプリ全国大会が！

ここにきて全国各地からチケットの問合せや懇親会について、

牛タンの美味しいお店など（笑）の質問などがバンバン来ています。

会社の机にいる時間も少なくなっています。

明日は前日リハーサル。

たくさんの仲間が仙台に集まります。

このブログをご覧のみなさん、３月２９日は電力ホールでお待ちしております！！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

日に日に暖かくなるのは良いのですが、花粉に悩まされるＳＦＢのくいしんぼうです。

もう何度もお伝えしていますが、３月２９日はＳ１サーバーグランプリ全国大会です。

震災復興支援大会ということで、例年の東京開催を仙台開催にしました。

「せっかく仙台でやるんだし、みんなで行ってみよう」とダイヤモンドダイニングさんは１００人の大応援団で駆けつけます。

プランズさんは社員旅行と絡めて仙台にやってきます。

中国地区代表チームは２７日にもう仙台に入るそうです。

今年のＳ１はいつもと違う雰囲気になりそうです。

３月２９日は仙台 電力ホールへお誘い合わせの上ご来場ください！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨夜は焼鳥ざんまいでした、ＳＦＢのくいしんぼうです。

昨日はその焼鳥の前に、女子サッカー日本代表の佐々木監督の講演会に行ってきました。

とにかく講演の内容がとてもわかりやすかったです。監督のお話しがしっかりと伝わってきました。

サッカーの現場でも選手に伝える事がしっかりとできているから、あのような強い組織になったのでしょう。

伝える。

伝達力＝組織力。

そう感じた夜でした。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

大事な時期に体調を崩し、お休みしてしまったＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、いよいよあと１週間後に迫った「第７回Ｓ１サーバーグランプリ全国大会」。

今回は仙台です。

トップレベルの接客はもちろん、全国のさまざまなお店の人と出会う事ができます！ぜひ現地に足を運んで全国大会の空気を肌で感じてください！

第７回Ｓ１サーバーグランプリ全国大会は、３月２９日（木）に仙台市の電力ホールで開催。

ぜひお越しください！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

明日は友人の結婚式で盛岡に行ってきますＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、今日は取材が２件ありました。

せんコンと復魂についてです。

お昼に時事通信社さんの取材。

夕方に熱海市議会のみなさん。

なんだか、どんどん広がっていっています。

そしてどんどんつながっていってわくわくします。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

夜明け前の五目チャーハンは胸やけのもと。それでもやめられないＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、いよいよあと２週間後に迫った「第７回Ｓ１サーバーグランプリ全国大会」。

今回は仙台です。

これまで東京での開催でなかなか見に行くことができなかった東北のみなさん、今回はまたとないチャンスです！

トップレベルの接客はもちろん、全国のさまざまなお店の人と出会う事ができます！

第７回Ｓ１サーバーグランプリ全国大会は、３月２９日（木）に仙台市の電力ホールで開催します。

ぜひお越しください！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨夜は２２時にスタミナ丼とラーメンのセット。終電で帰ろうとしたら、友人にばったり出会い、お酒を飲みに行き、シメは五目チャーハン。

当然、終電に乗れなかったＳＦＢのくいしんぼうです。

居酒屋甲子園勉強会に行ってきました。

３月２６日が次回大会のエントリー締切り。

全国各地で勉強会を開き、エントリー誘致を行なっています。

様々な気づき、出会いがある大会。

居酒屋甲子園のエントリーは下記サイトから！

http://www.izako.org/

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。東京出張等ですっかりごぶさたしておりますＳＦＢのくいしんぼうです。

先週の３月８日にＳ１エキシビジョンが東京の中野サンプラザでありました。

平本さん、大谷さん、布施さんの３名の歴代全国大会優勝者によるロールプレイング。

さすがの接客に目からウロコでした。

ちなみに大谷さんのロールプレイングではお客様をつとめさせていただきました。

経営者によるパネルディスカッション。

Ｓ１の社内活用法など、熱いトークが繰り広げられました。

これらの模様を収めたＤＶＤが発売される予定です。

詳細が決まりましたらお知らせいたします。

そしてあと２週間後に迫った全国大会。

今回は震災復興祈念と銘打って仙台で開催します。

全国トップレベルの１０名の接客を見る事ができます。

話題の飲食業界関係者も審査員や来賓で来ていただきます。

ぜひご来場ください！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨夜はにんにくたっぷりのスタミナカレーで元気をつけたＳＦＢのくいしんぼうです。

明日は３月８日、サーバーの日。

例年ですと、東京の中野サンプラザでＳ１サーバーグランプリ全国大会が開催されるのですが、今年の全国大会は３月２９日に仙台です。その代わりというわけではありませんが、明日３月８日には中野サンプラザで 【Ｓ１エキシビジョン】を開催いたします！ これはフィギュアスケートのように、歴代優勝者による模範演技が見られるというもの。明日から二日間東京に出張してきます。

第一部　歴代の全国大会優勝者による規定審査　「売上の上がる接客方法」

平本　道一氏（金沢、第６回優勝）
『接客日本一、サーバーグランプリ全国大会優勝は、富山「ばさら」の平本道一さん』
http://archive.foodrink.co.jp/snapshot/ss1103/ss110308_server.php

大谷　尚子氏（広島、第５回優勝）
『接客日本一、広島「えびす坐」大谷尚子さん。第５回Ｓ１サーバーグランプリは２千人を集客』
http://archive.foodrink.co.jp/snapshot/ss1003/ss100310.php

布施　知浩氏（東京、第４回優勝）
『＜独立開業＞S1サーバーグランプリ優勝者が"後手焼"で勝負』
http://www.foodrink.co.jp/management/2012/01/2091426.php

第二部　Ｓ１参加企業経営者によるパネルディスカッション

榊枝　誠氏（ＵＣＣフードサービスシステムズ株式会社　代表取締役）
『喫茶市場横ばいの中、既存店売上高３％増。Ｓ１サーバーグランプリ地区大会で３名優勝の接客力』
http://archive.foodrink.co.jp/backnumber/201012/bn101228-2.php

秋元　巳智雄氏（株式会社ワンダーテーブル　取締役）
『一番の強みは店舗力　-初めて細かく語ろう-』
http://archive.foodrink.co.jp/backnumber/200602/060203.php

米山　順子氏（株式会社ＡＰカンパニー　広報・企画部長）
『お客とスタッフが喜ぶ「ジャブ」、集めて「塚田のジョー」』
http://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2011/10/16182508.php

池田　寛氏（株式会社フレンド商会　常務取締役）
『オーダーバイキング制でヒット連発！広島で多業態を展開』
http://archive.foodrink.co.jp/backnumber/201002/100202.php

参加費　５千円
日時　２０１２年３月８日（木）　１５～１７時　会場　中野サンプラザ　１３階　コスモルーム
http://www.sunplaza.jp/access/
主催　ＮＰＯ法人　繁盛店への道
http://hanjyoten.org/

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

私が配達の手伝いをするといつも雪が降る「雪男」のＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、今日から新入社員の研修が始まりました。

先日まで高校の制服を着ていた１８歳の若者７名は、

緊張した面持ちで研修に取り組んでいます。

私も入社当時（２６歳での中途入社でしたが）、連日緊張していたことを思い出しました。

飲食店さんにおいてもスタッフの入れ替わりの時期で、

まもなく新しいスタッフさんが入ってくることと思います。

そのスタッフさんのように、お店自体も初心（原点）に立ちかえり、

お店の理念や進むべき方向をいま一度確認するチャンスではないでしょうか。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

明日はいよいよＳ１サーバーグランプリ全国大会。

当日券もありますので、みなさんぜひ仙台 電力ホールへお越しください！

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

３月の雪の中を歩き、靴がびちゃびちゃ。早くお風呂に入りたいけど飲みにも行きたいＳＦＢのくいしんぼうです。

さて、仙台は昼頃から雪が降り始めました。

白い雪から、白酒、甘酒、ひなあられなど、明日のひなまつりの飲み物、食べ物を連想しました。

明日（あるいは今夜）は「ひなまつり女子会」なんていうのもあるのでしょうか？

甘酒や白酒の代わりにマッコリを飲んだりもするかもしれませんね。

なんだか私もマッコリを飲みたくなってきました。

今夜は韓国料理屋さんでマッコリかな～。

（ＳＦＢのくいしんぼう）

おばんです。

昨日は２月２９日ということで、「肉（２９）」のドーンと乗っかった丼に「にんにく（２２９）」をたっぷりかけていただきましたＳＦＢのくいしんぼうです。

今日から３月。

春らしい１日でしたね。

さて、あと４週間でＳ１サーバーグランプリ全国大会です。

今回は震災からの復興の願いを込めて仙台で開催します。

仙台での全国大会は初めてです。（最初で最後かもしれません）

これまで「東京だと遠いなぁ」と思っていたあなた。

しつこいようですが、今回は仙台です。

ぜひこの機会に全国大会を観戦してください。（東京の某ＤＤ社は１００人規模で駆けつけるという情報アリ）

チケットのお求めはこちら。

（ＳＦＢのくいしんぼう）