今日、飲みます、SFBK15です。
不安定な天気な仙台ですが、
今日の日中に、仙台市中心部に行きまして、
１４：３０からお客様を呼び込む居酒屋さんを見ました。
関東などの方では、
「サマータイム」を導入する企業も増えてきたようで、
それに当て込んだ居酒屋さんのキャンペーンなども多いようです。
１６：００～１８：００のドリンクが安いなどの企画が多いのかな。
１４：３０からはちょっとビックリしました。
（サマータイムではないのかも。。）
仙台にいるとサマータイムを導入している企業あるのかなって思うくらい、
浸透具合が目に見えてわからない、
感覚的にも「サマータイム？？」という感じが正直なところです。
ただ、人が多く出てきているという感覚や実感はあります！
さぁ金曜日。
今日、たくさんの人、見てきます。
Written by SFBK15
おばんです。
昨日は社内イベントでおいしいお肉をお腹いっぱいいただきました。ＳＦＢのくいしんぼうです。
さて、来週はもう８月。
そして東北の夏祭りもスタートします。
先日行われた東北六魂祭。仙台に東北六県の夏祭りが集まりましたが、今度はそれぞれ現地で見てみたいですね。
Ｓ１アカデミーで秋田に行きましたが、竿灯祭りを見てみたくなりました。
お祭りを見て、飲んで食べて。
「飲食」が占める旅の割合はかなりのものです。
２０１１年夏。
東北に来る皆さんには、
お祭りの思い出と共に、飲食でも良い思い出を作っていただきたいですね。
心からのおもてなしを！
（ＳＦＢのくいしんぼう）
なんだか疲れが取れない、ＳＦＢＫ１５です。
夏バテ！？
今日は、社内で楽しい行事があります。
私は運営側ですが、
やっぱり計画をたてて、
みんなそれぞれの意見を出し合い、
少しずつ形になっていく。
そして今日が本番。
この流れがとても好きです。
途中で嫌なことや、つらいことなどありますが、
だからこそ、
その分、
うれしかったり、
楽しかったりするのかなぁと思います。
イベントだけでなく、
どんな仕事にもいえることだと思います。
まずは、今日、社員みんなが楽しんでもらって、
私達も楽しみたいと思います。
Written by SFBK15
おばんです。
夏野菜カレーが無性に食べたいＳＦＢのくいしんぼうです。
さて、昨日行ってきました秋田。
竿灯まつりを来週に控え、街のいたるところに提灯が飾られていました。
秋田での初めてのＳ１アカデミー。
会場は秋田市だったのですが、
車で１時間かけて大曲の方にもお越しいただきました。
ありがとうございます！
これまでにＳ１アカデミーを開催してきた仙台や福島、盛岡などに比べて、
秋田ではご存じの方が少ないということで、
そもそもＳ１って何？というところからお話をさせていただきました。
そして出理事にバトンタッチ。
歴代の東北地区代表の接客をＤＶＤで見て、ポイントを解説。
アンケートの中に、
「すばらしい接客を見ることができて良かった」という回答がありました。
接客向上には接客ロールプレイングが有効です。
ぜひ、Ｓ１にエントリーして、どんどん活用して、
今度はあなたがすばらしい接客をする番です。
エントリー締切りは８月３１日（水）です。
あなたのエントリーをお待ちしております。
（ＳＦＢのくいしんぼう）
留守番のSFBK15です。
今日はSFBのくいしんぼうが、
秋田で単独S1アカデミーにいっております。
明日のレポートが楽しみです。
Written by SFBK15
おばんでございます。
急な温度変化、すぐに身体が調子悪くなるSFBK15です。
震災後、沈黙を続けていたSFBですが、
9月頃に開催の予定です。
あくまで予定ですが、、、。
そして、25日はいよいよ、秋田でS1アカデミー初開催です！！
【日時】 平成２３年７月２５日（月） １４：００開始 １５：３０終了予定 ※受付は１３：３０から
【会場】 サントリービア＆スピリッツ株式会社 秋田支店様 （アトリオン９階）
入場無料です。
詳しくは、ＮＰＯ法人繁盛店への道のＨＰをご覧ください。
【お問い合わせ】 ＮＰＯ法人繁盛店への道 東北支部 ＴＥＬ ０２２－２３９－２８９８
SFBのくいしんぼう（支部長）が、
熱く説明に参りますのでよろしくおねがいいたします！！
Written by SFBK15
おばんです。
ここ数日涼しくなって食欲が旺盛なＳＦＢのくいしんぼうです。
ニュース＆トピックスでもお知らせしていますが、
来る７月２５日（月）に秋田市で初めてのＳ１アカデミーを開催します。
当日は、
「『Ｓ１』って何？」という疑問を解消する説明、
実際にＳ１に出た歴代の東北のサーバーさんの接客から学ぶセミナーという内容です。
参加無料です。皆さんでご来場下さい。
秋田のみなさんとお会いするのが楽しみです。
（ＳＦＢのくいしんぼう）
カラダがバッキバキのSFBK15です。
東北六魂祭の感想を。
仕事で当日、仙台市中心部にいたのですが、
とにかく
異様な雰囲気。
人が多い。
車が多い。
渋滞。
これは昼くらいからで、
夕方には街中、車が動けなくなる。
異様でした。
2日間で10万人を予想が、
なんと36万人の来場。
こんな見込み違いあるんもかよと思いたくなる数字ですが、
私は、それくらい全国の人が東北のお祭りに感心があって、
パワーがあり、その結果36万人もの来場があったのかなと思います。
いろいろとマイナスなコメントなどが目立ちますが、
それくらいのパワーのあるお祭りなのだから、
次回にこの結果を踏まえて、開催してもらいたいです。
ほんとにすごい人だった！
Written by SFK15
おばんです。
最近は冷たい麺ばかり食べているＳＦＢのくいしんぼうです。
さて、１７日に福島市で開催された「福コン」に参加してきました！
約４０の飲食店を舞台に繰り広げられる福コン。
目標の２，０００人をはるかに上回る参加者で街がにぎわいました。
１７：００～２１：００の間に３軒のお店をまわる（１店舗の滞在時間の目安は約１時間）のですが、
２軒目、３軒目はなかなかお店に入ることができないくらいでした。
それでもいろいろな方とお話もできましたし、新たなお店の発見もあり、とても楽しむことができました。
５月下旬から準備を始め、
２ヶ月足らずで開催を実現した大会関係者の行動力・実行力は本当にすごいと思います。
次回は１０月に開催するそうです。
福島の活性化のために頑張って下さい！！
おはようございます。
今日もカンカン照りのいい天気です。
いよいよ明日は東北六魂祭ですね。
初めての開催で、どんなお祭りになるのか、どれくらいの人が来るのか未知数ですが、
東北のお祭りの楽しさや食べ物のおいしさなどが、
来た人みなさんに少しでも伝わればいいなーと思います。
「復興の狼煙」
とても楽しみです。
Written by SFBK15
こんにちは。
お昼を食べた瞬間、汗が噴き出す、汗っかきのＳＦＢのくいしんぼうです。
水分補給は欠かせませんね。
さて、先週の金曜日、
Ｓ１サーバーグランプリなどを主催する
ＮＰＯ法人繁盛店への道の全国支部長会へ参加してきました。
その会議の中で、
第７回Ｓ１サーバーグランプリ全国大会の仙台での開催が決まりました！
全国から集まった、各地区のトップサーバーが仙台に集まります。
東北はホスト地区として、たくさんやることが出てくると思います。
しかし、Ｓ１サーバーグランプリを成功させるためにではなく、
飲食業界の発展のために活動しているのだということを見失わずに
全国のメンバーと共に頑張りたいと思います。
エントリーやアカデミー（勉強会）についても間もなく告知できるかと思います。
それまでもう少しおまちください。
（ＳＦＢのくいしんぼう）
おばんです。
常に汗がじんわり、水分補給が欠かせないＳＦＢのくいしんぼうです。
昨日、行きつけの居酒屋さんに行きました。
そのお店には素晴らしい接客をする店長さんがいて、
私はその方に会いたくてそのお店に行きます。（もちろんお料理もとてもおいしいお店です！）
これまでは、私がお店に行くと必ず店長さんがいらっしゃって、
私に接客をしてくださっていたのですが、
昨日は店長さんはお休みでした。
昨日私に接客をしてくださったのは、
顔は知っているけど、あまりお話をしたことのなかったスタッフさん。
最初は正直「どうかな～」と思っていたのですが、
店長に引けを取らない素晴らしい接客をしてくださいました。（ごめんなさい。）
お店に素晴らしいスタッフさん（今回のケースでは店長さん）がいれば、
その波及効果で周りのスタッフさんも素晴らしくなるんですね！
そのことを実感した夜でした。
（ＳＦＢのくいしんぼう）
梅雨明けしたみたいですね。
汗したたる、SFBK15です。
お客様に目のつく、メニューや看板。
すごく目に付くど派手なメニューだったり、
お店の雰囲気が伝わるものだったり、
とても個性溢れるものだったりと、
それぞれの様々。
飲食店に行く楽しみでもあります。
しかし、飲食店というのは、とにかくやること、やらなくてはいけないこと、やったほうがいいことがとにかく多いです。
販促のツールの作成に手がまわらない、なんて方もいると思います。
ビールメーカー様では、
飲食店サポートツールとして、
こんなサイトがあります。
https://snet.asahibeer.co.jp/index.psp.html
http://www.sapporobeer.jp/hanjo/index.html
そのまま使えるのもあり、
ここからインスピレーションを膨らませて、
自分で使用してもありなのかなと思います。
よかったら参考に。
（みなさんご存知かと思います。。。）
Written by SFBK１５
むしむしします。東北。
SFBK15です。
今日、気象庁は東海・近畿・中国・四国地方の梅雨明けを発表しました。
このあと順次、梅雨が明け、東北地方にも本格的な夏が到来します。
東北のいたるところで、
様々なイベントやお祭り、催し物が開催されます。
新しいイベントや、継続が危ぶまれたお祭りなどなど、
「やろう」って気持ちが垣間見える、
力強い催し物が多いように思えます。
共通のテーマは「復興」になっているのではと思います。
人の往来が多い夏です。
東北の良さ、個性、強さを知ってもらって、
元気な姿を全国の人にみせましょう！！！
うちわ片手にビールの夏がすぐそこです！
Written by SFBK15
おばんです。
今日ものどがカラカラ、早く飲みたい！ＳＦＢのくいしんぼうです。
今日は四国、香川から「繁盛店への道」のメンバーが、
宮城県庁に義援金を届けに来てくれました！
香川の飲食店などに１，０００個の募金箱を設置し、
義援金を集めてくださったそうです。
義援金は振込でも受け付けているのですが、
「ぜひ県庁まで行って渡したい！」ということで
宮城県庁の社会福祉課へ。
写真は義援金を渡しているシーンです。
香川のキモチ伝わりました！
ありがとうございました！
（ＳＦＢのくいしんぼう）
なんだかお腹の調子がすこぶる悪いSFBK15です。
食欲はあるのですが。。
おそくなりましたが、
7月に入りました。
なんだか7月にはいると「夏」という感覚が一気出てきます。
去年も紹介しましたが、
ビール指数の季節です！
熱いと出るビール。
私は今日は調子が悪いので、パスですが。
Written by SFBK15
4ℓ以上、水分を採りました、SFBK15です。
てんやわんやで街中にいたのですが、
夕方から夜にかけて金曜日ということもあり、
どんどん人が出てきました。
今日、仕事中にお客様から、
「がんばってね」と言われ、
袋いっぱいの甘い飴をもらいました。
本来私達がお客様目線で仕事をしているものの、
そのお客様は相手目線でのご好意をいただきました。
忙しかったり、
いっぱいいっぱいだったりすると、
どうしても自分のことばかり考えてしまいがちです。
どんな状況でも、
相手の気持ちをよく考えながら、
行動しないといけないなと改めて感じました。
ありがとうございました！！
Written by SFBK15
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