胸焼けSFBK15です。
なんだか調子悪いの引きずっています。
昨日の出来事です。
あるFC展開のファーストフード店にフラッと、
夕ご飯を食べにいったんです。
そこは、食券を購入するお店。
メニューも豊富で少し迷ってしまいましたが、
2品（食券2枚）を購入し注文しました。
あっという間に注文したメニューを持ってきてくれました。
その時のことです。
店員さんが、40円とレシートを持ってきました。
すると、
「お客様がご注文した2品はセット商品もございまして、
そちら購入いただいた方が40円お得なんです。
変更させていただきました。」
うれしかったです。
つまり、私は2品を単品で注文していたわけで、
セット商品が食券販売機にあったのを見落としていたのです。
そこで、店員さんが何も教えてくれなかったら、
そのままです。
もちろん私もわからないまま注文してしまったので、
特に嫌な思いもせず帰っていたことでしょう。
ただ、店員さんがそのお得を教えていただいてくれたので、
もっと「お得感」も得られたし、
「また行こうかな」とも思いました。
食券機が置いてあるお店が最近増えていて、
ご注文を聞くという行為がなくなり、
つまり「接客」のサービスがほぼないファーストフード店。
ただ、昨日みたいなとは「人」でないと対応できません。
やっぱり最後は「人」だなと思いました。
Written by SFBK15
【セミナー情報】
２月のＳＦＢは福島と仙台で！
第1部『2011年 外食業界予報&地方リポート』
★講師★ 安田 正明 氏
（㈱フードリンク代表取締役・NPO法人繁盛店への道副理事長・農林水産省「食のオフィシエ」）
外食業界情報を発信しているフードリンクニュースでお馴染み
㈱フードリンク代表、安田正明氏をお迎えして、
2011年の外食業界情報や、
最近ブームになることも増えてきた地方発の業態やメニューの話など、
いろいろと見て、聞いて、行って、味わっているからこそできる、様々なお話をしていただきます。
第2部『「また逢いたい」接客を追い続けて』
★講師★ 出 和樹 氏 （KHM㈲代表取締役・NPO法人繁盛店への道理事・一般社団法人日本バリスタ協会理事）
井上 めぐみ 店長
第6回S1サーバーグランプリ東北地区大会チャンピオン・東北代表
（㈲いろいろアミューズメントサービス・脱力酒場 それいけ！ピヨピヨ丸店長）
3月8日（サーバーの日）に開催されるS1サーバーグランプリ全国大会に出場の井上店長と、
飲食店の味方・コンサルタントの出氏によるセッション。
接客がいかに重要か、お客様の心をつかむポイントなど、
ロールプレイングをまじえてわかりやすく解説していきます。
【福島会場】
こちらをプリントアウトしていただき、
参加申込書記入の上、
FAXでお申し込みください
＜日にち＞ 2月14日（月）
＜会 場＞ アックス6階 スタジオWGS84 小スタジオ
＜時 間＞ オープン12:30 スタート13:00
＜定 員＞ 先着40名
＜申込チラシ＞ 【福島】2/14ＳＦＢ申込チラシ.pdf
＜申込FAX＞ ０２２－２３９－２８１１
【仙台会場】
こちらをプリントアウトしていただき、
参加申込書記入の上、
FAXでお申し込みください
＜日にち＞ 2月15日（火）
＜会 場＞ SS30 17階 サントリービア＆スピリッツ㈱
仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 17階
＜時 間＞ オープン12:30 スタート13:00
＜定 員＞ 先着40名
＜申込チラシ＞ 【仙台】2/15ＳＦＢ申込チラシ.pdf
＜申込FAX＞ ０２２－２３９－２８１１
両日ともお申し込みの締め切りは2月10日、定員が40名です。
お早めにお申し込みください！
不明な点やお問合せは下記の連絡先までよろしくお願いします。
皆様のお越しを心からお待ち申し上げます。
【お問合せ】
仙台フードビジネス専門塾 （㈱カネサ藤原屋 広報企画課内）
電話022‐239‐2898（担当：大友・猪狩）
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