庄内の旅

こんにちは。

昨日は土用の丑の日。

うなぎの長焼きが半額だったので、まるごと一人でぺろり。

今日は目が良くなった気がするＳＦＢのくいしんぼうです。

 

週末、山形県庄内地方に行ってきました。

酒田とか鶴岡とか、日本海側です。

あいにく、気圧の谷の影響で、

日本海に沈む夕日を眺めることはできなかったのですが、

食は満喫してきました。

 

西川町で豚肉。

鶴岡市でクラゲアイス、岩牡蠣、牡蠣酢ならぬ、柿酢。（長時間の運転時、リフレッシュ効果ありです）

酒田市で海鮮丼。

どれもほっぺたが落ちそうなくらい美味しかったですよ。

 

それにしても海鮮丼を食べたお店のスタッフの動きにはビックリでしたよ。

観光施設にあるお店で、大にぎわい。

１３：３０頃に行ったのですが、それでもお店の外まで行列が２０ｍくらいできていたと思います。

 

スタッフの動きがとにかく機敏で、息もぴったり合っています。

手薄なところには、きちんとカバーが入り、

お客様を待たせない応対を心がけていると感じ取ることができました。

 

一見すると、とにかく回転率を上げるために、

お客様をモノのように扱っているように見えなくもありませんが、

 

しっかりとお客様を見ての「いらっしゃいませ」、

「段差にご注意ください」、「お席までお運びしますね」というちょっとした一言、

小さいお子様への「熱いからこぼさないように気をつけてね～」

などといった気配りもしっかりとなされていました。

 

１日や２日であそこまでできないと思います。

まさにトレーニングの賜物でしょう。

素晴らしい！

 

今回の庄内の旅。

良い時間を過ごすことができました。

 

（ＳＦＢのくいしんぼう）