「ひやおろし」そもそも「ひやおろし」って何ぞや？
今回はそんな疑問にお答えいたします。
「ひやおろし」とは・・・
春先にしぼられた新酒は、一度、火入れされたあと貯蔵されます。
暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし、熟成を深めやがて秋風が吹き始めたら、
いよいよ目覚めのとき。
ほどよく熟成されたお酒は、２度目の火入れをせずに出荷されます。
その昔、２度目の加熱殺菌をせず「冷や」のまま、
貯蔵用の大桶から木樽に「卸（おろ）して」出荷したことから、
このお酒は「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
現在、貯蔵の形こそ、タンクや瓶に変わりましたが、
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、
出荷前の２度目の火入れをせずに出荷する『ひやおろし』の本質は昔と変わりません。
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。
豆知識に加えてね！
当社では上記商品以外の「ひやおろし」も数多く取り揃えておりますが、
何種類もあって紹介しきれないので、
卸町店や担当者にお問合せ下さい。
こちらも是非ご覧下さい！！
http://www.kanesa-f.com/item/2010-09-14-239.html
担当者が嫌いな方は・・・代表まで連絡下さい。
前回に引き続き卸町店のスタッフを紹介しちゃいます。
その前に・・
卸町店の店舗紹介はこちら！
http://www.kanesa-f.com/storelist/oroshimachi/index.html
卸町店 看板男子
佐藤 賢太（営業二課課員）
通 称 ： 釣りバカ（行きまくり）浜ちゃんなみ！
趣 味 ： 釣り・釣りまくり・爆釣（オススメのルアー・餌など教えてください。）
好 物 ： ハゼの天ぷら・釣りバカ日誌・釣り雑誌
主な出現地域 ： 塩竈・七ヶ浜・奥松島（魚がいるところ全般）
年 間 摂 取 量： 水揚量１０トン
皆様へコメント： 秋のオススメの「ひやおろし」で晩酌はいかがでしょうか？皆様のご来店お待ち しています。
卸町店 酒飲み系女子
福本 佐智子（営業二課課員）
通 称 ： 今日は飲まないって決めたのに～又、飲んでしまったよ・・・。略して「飲んべぇ」
趣 味 ： 酒飲み！酒！酒！酒！酒もってこ～い！
好 物 ： お酒全般（ビール・日本酒・焼酎・紹興酒・ウォッカ・ウィスキー・テキーラ・ハブ酒何でも持って来い！）
主な出現地域 ： 宮千代・萩野町の飲み屋（飲みすぎて出禁も有るとか無いとか）
年 間 摂 取 量： ビールならザル！いつまでも飲んでます。優良納税者です
皆様へコメント： 涼しくなり熱燗も美味しい季節となりました。（最近もっぱら熱燗！）皆様のご来店を心よりお待ちしております。
夜中に突然電話が鳴り何か有ったのかと思い慌てて出たら・・・？
内容が良く分からない？
凄く遠まわしに
ブログの紹介に載りたいとのまさかの逆指名！
どんだけ目立ちたいんだこの人は・・・
しかも「勇者的な感じで紹介して」ってそこも指定してきた。
とりあえず載せますと社交辞令で了承し電話を切りました・・・
が！
あくまで社交辞令なので、まだまだ、当分、永遠に載せないよ！
※この件に関してのF川営業所（自称勇者）からの電話は受け付けません！
では、また会う日まで～！
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